La famille Perrenat dont plusieurs membres furent, au XIIIème et XIVème siècles maire, ou plutôt intendant, de l'abbaye de Remiremont, chargé de la gestion des fiefs de
Fouchécourt, Baulay et Amance appartenant à la dite abbaye.
La famille Parcheminey : en particulier Estienne échevin du village en 1654 après la guerre de dix ans. Lors de la construction de l'église (1720) les Parcheminey y édifièrent une chapelle. C'est à eux que l'on doit la table de communion en fer forgée (1725) déposée après Vatican II et disparue depuis
(Fouchécourt ton patrimoine fou le camp ! ). La famille
Salivet, seigneurs du village de 1652 à 1789. Ils firent bâtir le château, puis l'église. Sous leur direction le village, totalement rasé durant la la guerre de dix ans (1644-1654), fut reconstruit.
Jean-Claude Crapoix premier maire du village à la révolution.
Jean-Baptiste Cuny, colonel d'artillerie, né à Fouchécourt le 2 novembre 1749. Lors de la bataille d'Austerlitz, le 2 décembre 1805, il commandait un régiment d'artillerie. La cavalerie russe s'étant aventurée sur un lac gelé il brisa la glace à coup de canon précipitant les cavaliers ennemis dans les eaux glacées. Ce fut un élément déterminant de la victoire napoléonienne.
L'instituteur
Fortier. En 1853/54 prit des mesures sanitaires efficaces lors de l'épidémie de choléra, ils n'y eu que quatre décès au village, dont deux personnes âgées alors que les villages voisins perdaient un tiers de leurs habitants.
La famille Porcherot dont la présence au village remonte à la fin du
XVIIIème. Ils furent, à plusieurs reprises, maire du village de 1838 à 1919. On leur doit la voie du bois.
Pierre-François Crapoix maire de 1879 à 1885 et de 1893 à 1897, lança la voie dessous.
Jules Barthélemy maire de 1897 à 1900, réalisa la voie dessous.
Etienne Garret, maire de Fouchécourt de 1935 à 1947. Fit preuve de bon sens et d'efficacité durant la dernière guerre.
André Desoche pour sa présence auprès de ses concitoyens durant la période 1939-1945.
Bernard Bouveresse, curé desservant de 1936 à 1943, grand résistant.
Pierre Barberot maire de 1947 à 1978 et de 1984 à 1990.
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